Сегодня у нас филе пангасиуса рецепт с овощами. Вопрос о том, как приготовить вкусно филе рыбы задают себе многие хозяйки. Я увидела этот рецепт в одной кулинарной передаче, решила его приготовить и помочь вам в решении этого вопроса.

Филе пангасиуса очень полезно, а рецепт этого аппетитного блюда очень понравится тем, кто любит легкие блюда или соблюдает диету.

Подавать рыбу лучше в глубокой тарелке с юшкой, в которую очень вкусно макать свежий хлебушек.

 

Необходимые продукты:

филе пангасиуса 1кг

лук 2 большие головки

морковь 5 больших штук

помидор 1 большой (можно даже 2)

растительное масло для жарки

соль, перец, приправы по вкусу (у нас были хмели-сунели и итальянские травы)

 

Филе пангасиуса готовится так:

Лук нарезаем кубиками

Обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Нашинковываем морковь и прибавляем к луку, обжаривая на большом огне 3-5 минут, накрываем крышкой сковороду, она у нас 28см в диаметре, и томим морковь вместе с луком почти до готовности минут 20. Все солим, перчим, добавляем любимые приправы.

Нарезаем филе пангасиуса на порционные кусочки, с этим филе также можно испечь расстегаи .

И выкладываем их на сковороду под смесь лука с морковью, чтобы овощи накрыли рыбу сверху как шубкой.

Нарезаем помидоры пополам, а потом тонкими ломтиками, для этого возьмите острый нож.

И выкладываем их сверху лука с морковью, чуть присолив сверху.

Тушим наше вкусное блюдо 30-35 минут на самом маленьком огне до готовности рыбы или можно поручить это дело духовке, в ней мы пекли вкусный рыбный пирог .

Получается лёгкое слоёное рыбное блюдо.

Филе пангасиуса готово!

Наслаждайтесь!