Ингредиенты салата из персиков :
4 крупных твёрдых персика
1 авокадо
сок 1 лимона
1 синяя луковица
1 красный перец
4 столовые ложки нарезанной кинзы
немного зеленого салата
3 столовые ложки оливкового масла
немного острой паприки
немного молотого чили
соль
молотый чёрный перец
Способ приготовления салата из персиков :
Сначала нужно залить персики кипятком, выдержать их в течении минуты, немного остудить и очистить от кожицы. Затем выньте косточки и нарежьте персики небольшими кубиками. Далее очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте  маленькими кубиками.
Выложите нарезанные продукты в миску и полейте лимонным соком. После этого мелко нарежьте лук и перец и добавьте их в миску вместе с кинзой.
Помойте и обсушите листья салата. Выложите их на большое сервировочное блюдо.
Все нарезанные овощи и фрукты полейте оливковым маслом, заправьте паприкой, солью, чёрным перцем и тщательно перемешайте. Вконце выложите салат на зеленые листья .
Вместо свежих персиков можете взять консервированные или нектарины или сливы.